ダッチオーブンで作るアウトドア料理のご紹介です。

 

良質の肉と新鮮な無農薬野菜で作った

丸ごとロールキャベツを超久しぶりに作ってみたよ！

  

 

上火が強すぎてちよっと焦げ過ぎだった。

あと5分短くて良かったと反省。

でも焦げた葉を一枚めくるとそれはもう‼︎

では、作り方を。

(8人分の分量)

材料

キャベツ１コ

牛豚合挽き肉800g

じゃがいも1コ

玉ねぎ1コ

トマトジュース(食塩不使用)1ℓ

片栗粉適量

塩適量

コショウ適量

サラダ油適量

サワークリーム大さじ5

作り方

1.キャベツは丸ごと10分ゆでる。

軸に切り込みを入れて葉を1枚づつ切り離す。

2.玉ねぎ1/2みじん切りし

挽肉と塩大さじ1とコショウと良く混ぜる。

3.大きなボウルにラップを敷く。

そこにキャベツを大きな葉から順に敷き詰め、2の肉を薄く貼り付ける。

  

 4.これを4〜5回繰り返し丸めたら、

上下をひっくり返す。

5.薄切りしたじゃがいもと、1/2の玉ねぎみじん切りをサラダ油で炒める。

塩、コショウを適宜。

6.予熱したダッチオーブンにロールキャベツを入れ、表面に片栗粉を茶こしなどでふるいにかけながらまぶす。

7.トマトジュース、サラダ油、塩、コショウを加え、ふたをして上下から強火で加熱する。

8.10分ほどたったら中をチェック！

火加減を調節する。

さらに20分煮込む。

9.ロールキャベツが煮えたら、お皿に取り分けしてサワークリームを乗せて出来上がり！

  

キャベツも柔らかく仕上がり、いい感じ。

そして、この肉厚なお肉が柔らかくいい味を出していました！

守谷市 藤井商店のお肉は最高。

最後はごはんを入れて、リゾットに！

美味でしたー！

   

 

どうですか、簡単でしょう？

是非、お試しをー！

#アウトドア