絹の台桜公園

こんにちは、飯泉です。

3連休の最終日は、

つくばみらい市にある絹の台桜公園で、BBQでした。

天気も良く、とっても美味しい肉が食べられ最高でした！

綺麗な芝生と、ゆったりとした広さ。

この場所は、申請をすればなんと無料で利用できるのです。

アウトドアはロケーションも大切ですが、、、もっと大切なものありますね。

早速紹介しましょう。

▲1時間程で積載完了

サルサソース

野菜をスライスしてもらい、サルサソースを！

火熾し中に食べるのがいいのです。

▲クラッカーに溶かしたカマンベールチーズを

最高でした。

常陸牛カルビby守谷 藤井商店

買い付けしたのはココ、

守谷にある藤井商店さん。

開店前にこの行列！

千葉県から来られた方も居ました。

大人気なんです。

肉の藤井商店 牛の肥育から加工・販売の一貫システムを確立

豚バラブロックby守谷 藤井商店

3日前に購入しておいた豚バラブロック。

これは、ダッチオーブンでスモークするのです。

▲冷蔵庫でじっくり塩漬けしておきます

▲サクラのウッドチップなどを仕込み

40分間の熱燻完了したよーー！

▲ナイスな飴色です

▲スライス完了

今回、塩気を少し抑え気味にして良かった！

美味でした(^^)

岩塩プレート大活躍

今回、大活躍したのはコレ！

初めて使ってみたのはロゴスの岩塩プレート。

大大大正解！！

肉の旨味成分が、岩塩の塩加減とうまい具合に絡まり、、超絶柔らかく仕上がります。

これは、肉の品質が良いことが条件ですね。

▲常陸牛が最高でした！

岩塩プレートを使うとですね、

焼肉のたれ、はっきり言って不要です。

この岩塩プレート、あと4〜5枚買うことにしました！

▲一枚一枚、丁寧に焼き上げました

赤身の肉は、脂身が少なく淡白な感じ。

ロゴス 岩塩プレート 81065990

やはり、３枚並べて使っていますね。

同級生とのつながりに感謝

今回のBBQは、小中学校時代の同級生同士で開催しました。

残念ながら、なかなかスケジュールが合わなく来れない友達もたくさんいました。

アウトドアでの遊び、久しぶりに同級生と昔話で盛り上がり最高でした。

常総市は、数年前に水害に見舞われその後、我々同級生の絆が深まりました。

みんなで力を合わせて、これまでいろいろとやっています。

これからも、いろいろやりたいですね！

至らぬ点多々ありましたが、

もっともっと腕を磨いて、美味しく楽しいイベントをたくさんやりたいです。

どうも、ありがとうございました！

#アウトドア

人生を楽しもう！