アウトドアのシーズン到来。

今日は梅雨空のようですが…。

では、

バーベキューでの3つのソレダメ〜〜‼️行きます。

1. 安いからといって木炭を使ってしまう
2. 炎がメラメラ上がってるのに焼いてしまう
3. 石油系の着火材を使ってしまう

この３つは悲しいかな…とにかく最悪です。

まず1の木炭を使ってしまうこと。

炭には白炭と黒炭があります。

木炭と言ってるのは黒炭のこと。

昔燃料に使う豆炭もダメです。

何故ダメか？

肉が真っ黒になり、ススが付き、美味しくありません。肉も硬くなってしまいゴムのようになってしまう時もあります。

ベストは白炭の備長炭。

ただし火付きに時間がかかるので、火起こしの準備はかなり早目にした方が良いでしょう。

備長炭も粗悪品が出回ってますので、選ぶのも大変です。

炭同士で叩いてみて、「キンキン！」と甲高い音が鳴るものはGOODです。

「コツッコツッ」と音が消えてしまい、響かないの物はたぶんニセモノです。

東南アジア系生産の物が多いのでご注意を。

多少高価でもいい炭で焼いたお肉はめちゃ美味しいです！

という事で次回は2の火力の話。

メラメラ燃える炎が何故ダメか〜〜⁇

#アウトドアライフ

人生を楽しもう！