こんにちは、飯泉です。

キャンプで燻製、楽しいです。

特に気に入ってる自信作をご紹介しております。

先日ご紹介しました豚バラスモークの「仕込み編」はこちらの記事です。↓

豚バラスモークの作り方 「仕込み編」 | 人生を楽しもう！

仕込みもとても楽しいものです。

今回は、完成編です！

まずは、ダッチオーブンを用意します。

このキャンプ場は直火可能ですので、かまどを作りその上にダッチオーブンを乗せます。

温度計

スモークウッドはさくらです

温度管理が大切。

80度を超えないように

約一時間、温燻。

ビールのつまみに最高ですー！

キャンプで人生を楽しもう！