SAVOY 麻布十番店のピザ一枚にプロフェッショナルを感じた。

  
以前から気になっていたお店に、やっと行けた。

僕の勘は間違いなかった。

ニンニクの良い香りがするところは、まず旨い（笑）

ランチメニューにマルゲリータもあったが、今回マリナーラ (1,500円)を食べた。

メチャクチャ美味しかった。
柔らかくもちもちっとした生地に、程よい塩加減と油加減の具。

シンプルなんだけど、奥深い味わい。

目の前の石窯のなかでは、メラメラと炎が。

どうです⁉︎

このシンプルさ。

ピザ職人の、淡々とした手さばき。

無駄が無い。簡単にサクッとピザを焼いてしまう。

派手さは全くないシンプルな仕事にプロフェッショナルを感じた。
良いものはみんなシンプルだ。

シンプルで良い仕事をしたい！と一枚のピザを食べて思えた良い１日だった。

#日記